ワールドチョコレートマスターズ優勝者のパティスリー

L’AVENUE(ラヴニュー)

明治維新以来の国際都市である神戸の街は、全国に知られたスイーツ激戦区。神戸・北野の街にある「L’AVENUE(ラヴニュー)」は、今、「神戸で最も美味しい」との呼び声も高い、洋菓子店だ。

 「L'AVENUE(ラヴニュー)」外観
「L'AVENUE(ラヴニュー)」外観

オーナーパティシエは、世界唯一のチョコレートの世界大会である「ワールドチョコレートマスターズ」でみごと優勝を飾った人物。フランスで2年間修業した後、グランドハイアット東京に入社、後に世界唯一のチョコレートの世界大会である「ワールドチョコレートマスターズ2009」で優勝する経歴の持ち主。さらには、フランスのチョコレートメーカー「カカオバリー」のアンバサダーにも任命されている。

「ケーク ショコラ」
「ケーク ショコラ」

そんなパティシエの店とあって、並ぶケーキはチョコレート系のものが多い。ダークチョコレートでコーティングされキルシュがほんのり薫るチョコレートのパウンドケーキ「ケーク ショコラ」。オリジナルダークチョコレート・オールノワールを使用したシンプルなこだわりのロールケーキ「ムフタール」、力強いカカオの薫りと溶けるような食感が特徴の「テリーヌ ショコラ」など。みんなで少しずつ切り分けて、コーヒーや紅茶、そして、エスプレッソやブランデーなどと一緒にいただきたい。

 L'AVENUE(ラヴニュー)
L'AVENUE(ラヴニュー)

一番人気は、グランプリを獲得した際の記念作品のひとつ「モード」。ヘーゼルナッツとアプリコット、チョコレートの絶妙なハーモニーを醸し出している。開店して間もなくで売り切れてしまうほどの人気商品なので、早めに店に足を運ぶのがオススメだ。また、優勝時の作品を含むボンボンショコラ3個入りの「オートクチュール コレクションズ」も製造個数限定の商品なので、ぜひゲットしてほしい。

 L'AVENUE(ラヴニュー)
L'AVENUE(ラヴニュー)

「私の作るチョコレートは、スッキリと後を引かず消えていくので、夕焼け空が色を変えて行くように段階的に味わえる作りとなっている」というオーナーのお菓子たち。ひとつひとつ味わいながら贅沢なひとときを過ごしたい。

L’AVENUE(ラヴニュー)
所在地:兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
電話番号:078-252-0766
営業時間:10:30~19:00(日曜日、祝日は18:00まで)
定休日:水曜日、火曜日(不定休)
http://www.lavenue-hirai.com/

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