体に優しい豆腐や黒大豆商品が並ぶ

松井食品

1920(大正10)年に創業し、現在のご主人で3代目。自家製の豆腐やゆばを筆頭に、丹波黒大豆を使った加工食品なども販売しているお店。豆腐やゆばに使用する大豆はすべて国産で、なるべく兵庫県産にこだわって仕入れている。伊豆大島から仕入れるミネラル分に富んだにがりや、特許製法でサッパリした風味に仕上げる国産なたね油などと組み合わせて、奥の深い味わいの商品を完成させている。

外観
外観

おすすめは「おぼろ豆腐」。大豆の味をしっかりと堪能できる風味豊かな豆腐で、冷ややっこや湯豆腐の他、サラダなどにしても美味だ。また、「黒豆入ひろうす」は定番の煮物はもちろん、焼いてポン酢をかけるとまた違った味わいになる。

内観
内観

そして、黒大豆関連は、納豆などを販売しているが、近年、特に力を入れているのが「黒豆煮汁」だ。血圧のコントロールが期待できるなど、生活習慣病の予防に役立つといわれている黒豆の煮汁をパックにして販売している。製法に工夫を凝らしていて、口あたりがまろやか。素朴な風味を活かして、ゼリーを作るなど、アレンジを考えても楽しい。

湯葉入り豆腐
湯葉入り豆腐

店は大通り沿いにあって入りやすい。年配層だけでなく、「添加物を避けたい」「子どもに品質の高い食品を食べさせたい」という若い主婦の方もよく足を運んでいる。

丹波黒豆納豆
丹波黒豆納豆

松井食品
所在地:兵庫県加古郡播磨町二子620-1
電話番号:078-942-1305
営業時間:10:00~17:00
定休日:日曜日
http://www.matsui-food.co.jp

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