手間をかけた逸品の鶏料理を堪能できるお店

鳥一途

外観
外観

オープン以来、多くの人を虜にしている関西で唯一、雌雄の食べ比べのできる焼き鳥を提供する「鶏一途」。毎日養鶏所直送で仕入れる新鮮な地鶏を野菜ソムリエが厳選した野菜料理と共に、ゆっくりと堪能できる。

店内の様子
店内の様子

雌雄の鳥を食べ比べてみると、気のせいではなく、確かに味の違いが分かるのが面白い。自身のお店を「趣味の店」と呼ぶ中川オーナーは「常に進化したい」という言葉とおり、料理に合う飲み物のチョイスや店内の雰囲気づくり、接客にまで常に探究心を忘れない。それらは全ておいしい料理を食べて満足して帰ってもらいたいという一途な想いからなのだ。

雌雄の味比べ
雌雄の味比べ

名古屋コーチン・近江しゃもなど鶏の種類、さらに雌雄を選べる「地鶏鍋」も人気。噂が独り歩きしないよう、鍋など事前の準備が入念になる料理については一度お店を見てもらってから注文が可能とのことだ。”鶏を食べる贅沢”をぜひとも試してみてほしい。

料理に合う飲み物も豊富
料理に合う飲み物も豊富

鳥一途
所在地:兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13 
電話番号:078-857-1795
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)
※要予約
定休日:第3水曜日、木曜日
http://www.toriichizu.com/

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